なるほどの知恵や歴史、奥の深いおもしろい工夫も、手間ひまかけて大切な家族の笑顔を願って生まれていました。

訪れたどこの国でも、
みんな楽しそうに台所に立ち時には鼻歌まじりに料理やお菓子をせっせと作っていきます。
毎日の「いつものこと」だけど大切な家族のためならと微笑み台所からトントンッと音がひびいていきます。

Gateau Breton /ガトーブルトン

フランスの西に位置するブルターニュの台所で
作られる昔ながらのおやつ。
絵本のような大きな厚焼きクッキーのお菓子。
地元のママンに尋ねてみると・・・・
準備した型にしっとりしたクッキー生地を敷き
キャラメルや好みでジャムを流し上からまた
クッキー生地を被せるシンプルなスイーツ。
保存もできるのでちょっとずつ大事に食べる。
バターの香りと優しい甘味がなんとも贅沢！